מקורות המזון
אבני הבניין של המזון
המזון מורכב מאבות המזון :
ויטמינים - תרכובות אורגניות המסייעות בפעילות הגוף.
שומנים - מתפרקים לחומצות שומניות
חומצות אמינו -
אבני הבניין של החלבונים.
חלבונים - מתפרקים לחומצות אמינו.
פחמימות - מתפרקים לחד סוכריים, מספקים אנרגיה לגוף.
מאיפה משיגים את אבות המזון ?
המזון שאנו צורכים הופק ע"י צמחים או מבעלי חיים.
שלבי הפקת המזון :
1, התהליך
היסודי הראשוני זה הצמחים !
הצמחים סופגים מהאדמה את המינרלים (כל יסוד בטבע שאינו
אורגני ) יחד עם המים, ובעזרת הכלורופיל (הפיגמנט הירוק ברוב הצמחים) ואנרגיית
האור ופחמן דו חמצני מבצע תהליך הנקרא :
פוטוסינתזה
תהליך הפקת אנרגיה והפקת תרכובות אורגניות והפקת תרכובות
אי-אורגניות ממינרלים ומים.
כלומר ייצור :
ויטמינים, חלבונים, פחמימות ושומנים ראשוניים.
2, התהליך היותר
מתקדם זה בעלי חיים !!
בעלי חיים אוכלים את הצומח, במערכת העיכול מתבצע תהליך
סינתזה : פירוק אבות המזון והפקת תרכובות מזון מסובכות יותר כמו שומנים רווים
וחלבונים וחומצות אמינו שלא מייצר אותן הצומח.
גוף האדם וצריכת המזון
גוף בני האדם צורך את המזון אך ורק בצורת ויטמינים ו/או חלבונים ו/או פחמימות ו/או
שומנים.
המים אינו מקור למזון !!!
מינרלים = רעל לגוף !!!
צריכת מינרלים שאינם בצורת ויטמינים ו/או חלבונים ו/או פחמימות
ו/או שומנים מהווה סכנה בריאותית לגוף.
מינרלים, זה כל יסוד שאינו אורגניים.
מלחים מינרליים , הן תרכובות אי-אורגניות כמו מלח בישול,
דשנים, חורי הדברה, ניטריטים, ניטראטים, חלודה וכו'.
המינרלים מצויים בטבע בתפזורת, כמו : ברזל, נחושת, עופרת,
אשלגן, ברום, ארסן, קדמיום, סודיום, כלור, וכו'
מיתוס טיפשי : הגוף צריך את המינרלים שבמים !
דבר ראשון . . . . . . . . . .
המינרלים שבמים אינם מיסודות המזון שהגוף מסנתז אותם שהם :
ויטמינים, חלבונים, פחמימות וחומצות אמינו.
דבר שני . . . . . . . . . .
המינרלים שבמים אינם תרכובות שהגוף מסוגל לסנתז אותם ( לפרק
ולהרכיב מחדש ) כי הם במינונים גבוהים וריכוזים מסוכנים לבריאות.
דבר שלישי . . . . . . . . . .
המינרלים שבמים הם פסולת תעשייתית ופסולת חקלאית.
דבר רביעי . . . . . . . . . .
המים הבריאים הם המים הכי מזוקקים, ומקורם בטבע : מי גשם,
מי שלגים נמסים ומי קרחונים נמסים, אלה המים הכי איכותי.
מים זה סופח את המזהמים של התעשייה והחקלאות לבטן האדמה.
דבר חמישי . . . . . . . . . .
המים אינו מקור מזון לגוף ואינו אמור לספק לגוף את המינרלים
החיוניים לגוף.
דבר שישי . . . . . . . . . .
המינרלים החיוניים לגוף צורך אותם הגוף בצורת : ויטמינים
ו/או חלבונים ו/או פחמימות ו/או שומנים ולא יסודות מינרלים בתפזורת.
